Burro Canaglia poursuit son expansion

Ils arrivent avec l’intention de révolutionner le concept traditionnel de la gastronomie italo-méditerranéenne.

Les restaurants Burro Canaglia gérés par Jesús Laborda, Sira Farfán, Joaquín Domínguez et Socorro Pérez, qui comptent déjà 5 établissements à Séville, un à Alicante et un autre à Madrid, sont déjà très connus en Espagne. Et leur expansion à travers l’Andalousie se poursuit, avec Huelva comme nouvelle destination, où ils viennent d’ouvrir un nouvel établissement à un endroit stratégique, au confluent des rues Concepción et Palacio, à l’angle des rues Rico et Espronceda.

Ils arrivent avec l’intention de révolutionner le concept traditionnel de la gastronomie italo-méditerranéenne en offrant une expérience gastronomique basée sur la décoration des lieux et le service, où ils proposent à leurs clients une atmosphère détendue axée sur la proximité, faisant de leurs établissements un lieu de rencontre habituel.

Ce nouveau restaurant de 400 mètres carrés a une capacité de 100 personnes. Répartis sur deux étages où s’affiche leur décoration originale, avec un style très éclectique, où prédominent les couleurs sombres, les tons bruns et la végétation abondante. Le mobilier, signé MisterWils, est l’un de leurs secrets pour créer cette atmosphère magique que l’on retrouve dans tous leurs établissements. Avec des chaises tapissées, des tables rondes, des tabourets en cuir et en métal doré, un banc recouvert de tissu marron, ils ont su créer différents environnements, où vous pourrez vous détendre et passer une excellente soirée.

Bien sûr, vous apprécierez non seulement le confort, la décoration soignée et détaillée, mais aussi quelques bouchées exquises, de saveurs traditionnelles avec des touches très originales. L’offre gastronomique est innovante et quelque peu perturbante, elle utilise en effets des ingrédients et des techniques propres à la haute cuisine combinées avec des saveurs de différentes parties du monde. Dans son menu, nous trouverons des pizzas, des pâtes et des risottos, mais pas ceux que nous trouvons habituellement dans n’importe quelle « trattoria ». Les amateurs de grillades y trouveront également leur bonheur, ainsi que les gourmands avec une section de desserts faits maison.

Deviendront-ils le centre de la nouvelle restauration italienne à Huelva ? Nous n’en doutons pas un seul instant, si on connait l’histoire de Burro Canaglia et de ses autres établissements, ils ont toujours reçu un excellent accueil et ce nouveau restaurant sera lui aussi le centre de nombreuses rencontres.