Tu Otra Cocina et MisterWils, un couple bien assorti

En juin dernier, nous avons célébré la fête d’été de MisterWils, en présentant de nouveaux produits et en nous réunissant avec des amis et des clients pour célébrer l’été. Notre partenaire, avec qui nous avons travaillé main dans la main et donné forme à tout cela, était“Tu Otra Cocina“, un traiteur spécialisé dans les événements et dans la transformation de n’importe quelle occasion en fête. Avec un style moderne et sain et une très bonne ambiance, ils ont dans leur ADN les clés que nous voulions transmettre lors de notre fête, qui a donc été un succès total.

Experts en cuisine et en tendances gastro, leurs propositions hautement personnalisées ne manquent jamais de détails décoratifs soignés et particuliers.

Aujourd’hui, nous les avons interrogés sur les clés de leur cuisine, les tendances et la façon dont ils nous perçoivent, et voici ce qu’ils nous disent :

Nous vous voyons travailler sans relâche, avec énergie et avec une équipe créative et motivée à 100 %,
Quel est l’ingrédient secret de Tu Otra Cocina ?

Nous pensons qu’il existe plusieurs ingrédients essentiels pour garantir que toutes les pièces d’un système complexe fonctionnent “ensemble” à la perfection :

1.- Les chefs d’entreprise sont les premiers arrivés et les derniers partis, donc rien n’échappe à notre contrôle. Cela permet à toute notre équipe d’agir en conséquence et de donner le meilleur d’elle-même.

Tu Otra Cocina repose sur une base solide d’engagement, d’empathie, de solidarité, de camaraderie, de sympathie, de joie, de persévérance et de travail, et il est donc difficile que les choses ne marchent pas. Mais toutes ces lignes directrices ne seront jamais en contradiction avec le RESPECT, qui est fondamental pour que les gens se sentent partie prenante de cette belle histoire.

3 – L’impératif n’est pas toujours la bonne chose à faire. C’est pourquoi le dialogue est essentiel.

Dans vos services, la personnalisation est souvent poussée à l’extrême. Comment parvenez-vous à cette orientation directe vers le client ?

Hahaha. Nous sommes très extrêmes. Il s’avère que l’une des choses dont nous nous vantons à Tu Otra Cocina est notre originalité, nous ne regardons personne d’autre lorsqu’il s’agit d’essayer de s’améliorer ou de se développer, nous ne regardons que nous-mêmes et notre capacité d’amélioration constante, notre agitation et notre non-conformité. Nous savons que nos clients sont notre principale richesse et c’est ainsi que nous les traitons. C’est pourquoi nous voulons qu’ils se sentent toujours spéciaux et nous acceptons leurs exigences, quelles qu’elles soient, afin de réaliser leurs souhaits.

Comment voyez-vous le secteur gastro aujourd’hui et quelles sont les tendances en matière de restauration que vous pensez retrouver dans les années à venir lors des événements où la gastronomie est présente ?

La vérité est qu’avec le tourbillon d’influences auquel nous sommes soumis, nous ne sommes pas sûrs de ce qui se passera dans un avenir proche. Mais nous sommes sûrs que le concept de HEALTHY WAY OF LIFE fera la une des journaux et nous en serons très heureux car c’est exactement le style de vie que nous promouvons.

Quelle importance accordez-vous à la décoration et au mobilier dans votre travail ?

La décoration est un élément fondamental des événements. Il est évident, et d’autant plus que nous sommes cuisiniers de profession et de vocation, que la gastronomie est le sommet, mais en tant qu’amoureux de la décoration et de l’architecture d’intérieur, nous faisons en sorte que nos mariages soient différents les uns des autres, de sorte qu’il y ait toujours de nouveaux détails qui contribuent à créer une atmosphère unique.

Et dans les restaurants, comment voyez-vous l’avenir de la décoration dans les restaurants et les bars ?

Les tendances continueront toujours d’être définies par les grandes villes telles que New York, Paris, Londres ou Milan et ici, peu de ce que nous disons vaudra J Ce que nous savons avec certitude, c’est que, dans un avenir pas trop lointain, lorsque nous atteindrons le monde de l’hospitalité, ce que nous ferons, nous serons le sujet de conversation de la ville.

Que pensez-vous du design et du mobilier de MisterWils ?

Nous aimons MisterWils depuis bien avant de travailler avec eux. Ils sont uniques dans ce qu’ils font et il est très clair pour nous que, tout comme pour nous à Tu Otra Cocina, la capacité de Sylvain à se lier à son équipe et à contrôler son entreprise est l’un des secrets de la réussite de l’entreprise.