La décoration d’intérieur de l’hôtellerie restauration avec le COVID-19

Les bars et restaurants, véritable cœur de notre pays, doivent se réinventer pour garantir la sécurité de tous dans cette “nouvelle normalité”.

Les changement à opérer sont nombreux, mais nous pouvons les résumer en quatre points:
• Maintenir une distance minimale de sécurité de deux mètres entre clients et personnel
• Mettre en place un lavage de mains permanent
• Port de masques et
• Assurer la désinfection des lieux tout au long de la journée.

La même norme devra être respectée dans les hôtels, qui, au même titre que les établissements précédemment mentionnés, ne pourront pas ouvrir les espaces communs à 100% de leur capacité dans un premier temps.

Toutes ces choses nous font nous demander: à quoi ressemblera la décoration d’intérieur dans les restaurants, bars et hôtels avec le COVID-19?

Surfaces plus facile à laver

Dans la mesure où il faudra laver et désinfecter les tables et les chaises entre chaque clients, ainsi que toute autre surface de contact, il est préférable que les matières choisies pour les meubles soient le plus facile à laver possible et qu’elles n’aient ni recoin ni repli.

Un pari gagnant et stylé pour respecter tous ces critères est de miser sur les tabourets hauts de style industriel Inkaspar et Quincy, avec une structure en tubes d’acier et une assise en bois tropical.

Dites adieu aux tissus

Pour toutes les raisons mentionnées ci-dessus, il restera peu de place pour les chaises et banquettes recouvertes de tissus, ce qui veut dire que les restaurants et hôtels devront renoncer aux matières les plus naturelles et les plus chaleureuses.

Mais le même effet peut être trouvé, en utilisant par exemple des chaises aux assises recouvertes de cuir, facile à nettoyer, comme celui du tabouret haut Addy de style Mid Century avec une structure en tubes d’acier à la finition en peinture powder coated noire.

Le tabouret bas Evolution remplira aussi cet objectif, avec sa structure carrée avec repose-pieds, fabriqué en fer de couleur verte et son assise en cuir vintage cousu main.

Pour ce qui est des chaises, c’est le modèle Desire qui s’impose, il nous aidera à créer une atmosphère accueillante dans notre établissement. De style Industriel Vintage, sa structure est fabriquée en tubes d’acier, finition noire, et son assise et son dossier sont en cuir de chèvre.

Pour ce qui est des nappes par ailleurs, il faudra opter pour des matières qui supportent les lavages à plus de 60º  en machine, et devront être changées entre chaque service.

Il est donc probable qu’un grand nombre d’établissement utilise des nappes jetables, c’est d’ailleurs ce que préconise le Gouvernement espagnol.

Mais afin de tenir compte de la conscience toujours plus grande des clients pour le renouvelable, il est préférable d’opter pour des produits biodégradables et compostables.

Plus de cuivre?

Tandis que sur le carton, le plastique ou l’acier inoxydable le virus peut rester plusieurs jours, une étude du The New England Journal of Medicine démontre que sur le cuivre, il disparait en à peine quatre heures.

Pour l’heure, cette matière est utilisée dans certains hôpitaux et laboratoires pour les robinets, portes et surfaces de travail pour réduire le risque d’infection médicale jusqu’à 58%, alors il est probable que tôt où tard, le cuivre apparaisse également dans la décoration de restaurants, bars et hôtels.

Mobilier fixe

Pour maintenir la distance adéquate en toutes circonstances, bon nombre d’établissements opteront pour maintenir le mobilier fixe.

C’est d’ailleurs ce que propose l’étude HUA HUA Architects, qui a déjà effectué sa première installation en République Tchèque.

L’entreprise commercialise des sets composés d’une table et de trois tabourets unis entre eux, qui s’installent sur des places et rues piétonnes sur lesquelles des rectangles sont dessinés au sol pour assurer la distance requise entre chaque table.

Sur cette même idée, il est possible d’y ajouter des banquettes, permettant aux membres d’une même famille de s’assoir ensemble, et permettant à la fois de garantir la distance de sécurité avec le reste des clients.

Une option idéale pour ce faire est notre banc Camila de style industriel vintage avec une structure en tubes d’acier et une assise et un dossier en bois de manguier.

Nouvelle signalétique

En plus des panneaux rappelant aux clients les distances de sécurité, dans ce nombreux cas et comme nous venons de le voir, s’ajoutera aussi une nouvelle signalétique au sol.

Cette signalétique rappellera non seulement la distance à respecter entre usagers, mais inclura aussi des flèches indiquant aux clients le sens de déplacement.

De cette manière, les rassemblements et les croisements entre clients seront réduits, tout particulièrement dans les hôtels.

Moins de décoration

Pour questions de sécurité, la décoration devra être réduite au stricte minimum: fini les bougies et les fleurs sur les tables, et il y a fort à parier que la décoration d’intérieur des hôtels devienne également beaucoup plus austère s’il n’est pas possible de garantir un nettoyage permanent de toutes les surfaces.

C’est la raison pour laquelle le mobilier retrouvera toute son importance et sera le protagoniste principal en matière de décoration d’intérieur. Pour conserver toute l’attractivité de l’établissement, les meubles devront être le plus esthétique possible, un critère que rempli à la perfection notre table Betsy Marbre, de style vintage, avec sa structure en acier et son plateau circulaire en marbre.

Dans le même style, mais légèrement plus sobre, la table Davox avec son pied central en acier et son plateau en marbre blanc également, encastré dans un cadre en bois de châtaigner.

L’éclairage est aussi l’un des aspects décoratifs pour lequel on peut encore laisser libre cours à son imagination.

Les lampes comme notre Grand Café Big apportent du style à n’importe quel établissement, avec son style Vintage Retro, sa structure en métal finition laiton et sa boule en verre d’opale.

Il est aussi très facile de se laisser séduire par la lampe Bennet, toute une déclaration d’intentions: sa touche industrielle apportera de l’élégance, qui s’adapte pratiquement à tous styles décoratifs.

Séparation additionnelle

Bien que l’installation de cloisons ne soit pas obligatoire, il est probable que certains restaurants optent pour cette option, ainsi que certaines réceptions d’hôtels.

Certains ont décidé d’utiliser ce dispositif de façon plus créative, comme le restaurant du centre culturel Mediamatic ETEN à Oosterdok, à Amsterdam.

Ses serres cosy, à l’intérieur desquelles ne peuvent dîner que les membres d’un même foyer, sont déjà devenues virales sur le web.

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