Comment choisir les meilleurs tabourets pour votre bar ou restaurant

Tous les matins, le petit Hussein était chargé d’apporter de l’eau à l’archéologue Howard Carter et à son équipe, qui creusaient, sans succès, au beau milieu du désert. Ce 4 novembre 1922 il en fut de même: le jeune Égyptien de dix ans arriva tôt le matin avec son âne chargé de carafes d’eau et grata avec ses mains dans le sable pour accueillir la base légèrement arrondie des pots sur le sol. En revanche, cette fois, ses doigts sont miraculeusement entrés en collision avec quelque chose: le premier chemin d’accès à la tombe de Toutankhamon.

La découverte de la première tombe égyptienne intacte a stupéfié le monde. On y trouve de multiples objets, dont un grand nombre de meubles: six lits, six chaises, douze tabourets et plus de 50 coffres et boîtes, ainsi que de nombreuses autres pièces.

Décembre 1922, tombe de Toutankhamon | Les objets empilés sous le canapé du lion (n. ° 35) contre le mur ouest de l’antichambre qui contenait un coffre en ivoire et en ébène (n. ° 32), des « boîtes noires en forme de sanctuaire » (n. ° 37 et 38) et une chaise en ébène (n ° 39). | Photographie de Burton 0020 © Griffith Institute, Oxford University, colorisée par Dynamichrome

Certains de ces premiers tabourets étaient faits de bois cintré sous l’effet de la chaleur. Ils étaient par ailleurs pliables et se composaient de deux bases réunies, comme une chaise de camping. Au sommet, des peaux tendues y étaient placées pour servir d’assise.

D’autres avaient la forme familière du tabouret bas typique à trois et quatre pieds recouverts de bois, de fibres naturelles ou de cuir. Dans tous les cas, l’important est qu’il s’agissait du meuble le plus important de l’Égypte ancienne, car il était utilisé par des personnes de classe sociale inférieure jusqu’aux rois, tandis que les chaises étaient réservées uniquement à la noblesse et aux couches supérieures.

Décembre 1922, tombe de Toutankhamon | Chariots démontés et les «Toeris» (Ammut) (n. ° 137) et fauteuils à tête de vache (n. ° 73) à l’extrémité sud de l’antichambre. | Photographie de Burton 0012 © Griffith Institute, Oxford University, colorisée par Dynamichrome

La relation particulière entre les comptoirs de bar et de restaurant et les tabourets hauts

«On trouve des tabourets dans l’Égypte ancienne et dans la Grèce et la Rome Antique. Ils étaient utilisés à l’intérieur des maisons et comme siège de travail. C’est ainsi qu’on les retrouve encore au Moyen Âge », écrit l’historien Fausto Sánchez-Cascado.

«Tout au long de l’ère moderne (XVe au XVIIIe siècle), des tabourets de travail bas, généralement à trois pieds, coexisteront avec des tabourets plus sophistiqués en raison des matériaux utilisés ou du rembourrage», poursuit-il. C’est l’aristocratie française qui a donné une nouvelle vie à ce meuble, qui a commencé à être personnalisé avec des incrustations, des gravures, des initiales de famille et des matériaux plus spéciaux, tels que les alliages métalliques et le bois précieux.

Cependant, malgré le fait que les bars soient utilisés depuis des temps immémoriaux pour servir de la nourriture et des boissons, il a fallu attendre l’apparition des restaurants et des bars « modernes », qui remontent à la fin du XVIIIe siècle, pour que les tabourets hauts commencent à devenir populaires dans le monde de la restauration.

Déjà au XIXe siècle, ce type de mobilier commence à sortir de sa condition traditionnelle au-delà des nobles palais et s’imprègne des tendances de l’époque. Il s’adaptera au style Empire, historiciste-éclectique, et, à la fin du siècle, il suivra aussi les diktats de l’Art nouveau.

C’est également à cette époque que le tabouret Thonet est devenu populaire dans les bars et restaurants, une variante de la célèbre chaise 14 qui a révolutionné le marché grâce à sa facilité de production en série et de transport et à son prix abordable. Fait d’un bois cintré si caractéristique commun à toute cette collection, il offrait également un repose-pied. Aujourd’hui encore, il est toujours utilisé, comme on le voit sur la photo suivante.

Que devez-vous prendre en compte pour choisir les meilleurs tabourets pour votre bar ou votre restaurant ?

Pour choisir le tabouret qui convient le mieux au bar ou aux tables de votre établissement, différents facteurs doivent être pris en compte. Les plus importants sont la hauteur du siège, le matériau dont il est fait et le confort qu’il procure.

1. Hauteur du tabouret

Pour commencer, il faut connaître la hauteur dont nous avons besoin. Pour ce faire, nous devons prendre en compte la hauteur du bar ou de la table. La règle générale dit que l’espace entre cette pièce et l’assise doit être compris entre 25 et 30 centimètres. Ainsi, pour un bar d’environ 100 centimètres de haut, par exemple, l’assise du tabouret doit se situer à environ 70-75 centimètres du sol.

C’est le cas de Bangasy, un tabouret haut de style Mid Century – Contemporain avec une structure en acier noir avec des pieds aiguilles et une finition peinture powder coated noire. Son assise et son dossier, cousus de losanges, sont recouverts de cuir synthétique. Sa hauteur ? 74 centimètres.

2. Matériau du tabouret

Bien sûr, nous devons partir du principe que nous ferons notre choix entre des meubles contract, spécialement conçus pour résister à l’usage professionnel et faciles à nettoyer nettoyage, avantage évident pour tout établissement.

Une fois que l’on est sûr de la qualité du produit, on peut penser au matériau -ou aux matériaux- qui le compose, en tenant compte à la fois des considérations esthétiques -le style du bar ou du restaurant-, ainsi que des aspects pratiques -le poids du tabouret-.

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Si, par exemple, nous cherchons des tabourets que nous n’aurions pas trop à déplacer, nous pouvons opter pour des tabourets lourds et élégants comme le Grant, dans un style à mi-chemin entre l’Industriel et le Vintage, avec une structure en acier et une assise rembourré en cuir.

Si, en revanche, nous voulons donner un look frais à notre bar ou restaurant et, en même temps, avoir des tabourets légers, faciles à déplacer et stables, il existe des options telles que le tabouret haut de style Scandinave Alvinia, avec une structure tubulaire en acier et un assise en rotin synthétique.

3. Des tabourets confortables

Où utiliserons-nous le tabouret dans notre bar ou restaurant ? Ce n’est pas la même chose de choisir un tabouret pour que le client puisse prendre un verre le temps que sa table soit prête, sachant qu’il n’y passera pas trop de temps, que de choisir celui sur lequel il sera assis durant toute la durée du repas, qui doit être alors particulièrement confortable.

Dans le premier cas, un tabouret élégant, distingué et léger tel que le modèle Quincy, de style industriel, avec une structure en acier tubulaire et une assise en cuir. Il n’a pas de dossier, bien qu’il ait un repose-pied, il offre donc un confort optimal pour encourager le client à boire un verre tout en étant assis de manière suffisamment confortable.

Dans le second cas, celui du client qui déjeunera ou dînera à l’une des tables hautes de notre restaurant, nous avons besoin d’un confort supplémentaire. Pour cette raison, il vaut la peine d’investir dans des tabourets tels que le Sagari Terracota, aux lignes épurées et, en même temps, sophistiquées, avec une assise et un dossier rembourrés, ainsi qu’un repose-pied en acier.

Le choix du tabouret pour la table ou le bar, un enjeu majeur pour votre établissement

Depuis l’Égypte ancienne – et peut-être avant – les tabourets ont toujours fait partie de la civilisation. À partir du XVIIIe siècle, lorsque les restaurants et les bars tels que nous les connaissons aujourd’hui sont devenus populaires, les tabourets sont devenus indispensables à côté du bar.

De nos jours, dans la mesure où le coin bar est devenu indispensable quel que soit le type d’établissements et que les tables hautes sont de plus en plus à la mode, les tabourets sont devenus un élément de confort qui renforce à la fois le style décoratif de l’établissement.

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Pour choisir les meilleurs tabourets pour notre bar ou notre restaurant, nous devons prendre en compte la hauteur de l’assise, le matériau dans lequel il est fabriqué et le confort qu’il procure, en optant toujours pour des meubles contract, spécialement conçus pour résister aux exigences des professionnels.